Rupáner-konyha

Nyári álom szelet – sütés nélküli, hűsítő élvezet a forró napokra

20140628_152106

Ismét egy Anna recept a blogon 🙂 Egy olyan, amit garantáltan nem lehet abbahagyni, szépséges, finomságos és minden ami kell. A kekszes réteg az alján messze túlmutat a kókuszgolyón, a citromos krémes túró friss selymes ízére pedig mi lehetne a hab a tortán (sütin), ha nem maga a hab. Na jó, néhány színes cukorvirág mondjuk 🙂

1. réteg:
– 40 dkg darált háztartási keksz
– 2 evőkanál holland kakaópor
– 5 dkg Rama
– 5 dkg porcukor
– 1 dl tej

A tejet picit meglangyosítjuk, feloldjuk benne a vajat, majd kekszes porcukorral összegyúrjuk. Ha szükséges akkor még tejet adok hozzá, míg linzertészta-szerű nem lesz. 20×40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a masszát, és abba nyújtjuk bele. Mondjuk egy pohár segítségével, mivel a nyújtófa túl széles hozzá.

2. réteg:
– 25 dkg túró
– 2 dl habtejszín
– ízlés szerint reszelt citromhéj (ajánlatos 🙂
– 5 dkg porcukor (ha Hulala tejszín, akkor ez a mennyiség nagyon sok, az én ízlésem szerint ilyenkor 1 evőkanál porcukor is bőven elég 🙂

Először a habtejszínt verjük fel. Ezután a túróval és a citromhéjjal összekeverjük. Ezt a kekszes rétegre simítjuk.

3. réteg:
– 2 csomag vaníliás Aranka krémpor
– 5 dl tej
– 1 teáskanál vanília aroma /1 cs. vaníliás cukor

Elkészítjük az Aranka krémport (felverjük :-). Majd ezt a túrós rétegre simítjuk.

4. réteg:
– 2 dl habtejszín
– 5 dkg porcukor, (itt is az előző érvényes, ha Hulala akkor nem kell bele cukor)

Felverjük a habot, és a vaníliás rétegre simítjuk.
A tetejére mehet díszítő cukorka, de kicsit kesernyésebb kakaópor, vagy reszelt étcsoki is nagyon jól áll ennek a sütinek Anna szerint 🙂

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

20140628_152051

Bögrés sárgabarackos pite

P1030680

Ezennel ünnepélyesen megnyitom a sárgabarack szezont! 🙂

Ez a pite azért fenomenális, mert olyan mintha elegyítve lenne a piskóta, a pite és a kelt tészta, egyetlen süteménybe. Én sárgabarackkal készítettem, mert a nagymamámnál már érnek ezek az apróságok.
Nem is tudom leírni azt a mennyei illatfelhőt, ami belengte az egész lakást, miközben készült, és még órákkal később is. Édes, cukros, gyümölcsös forróság. MESÉS! 🙂
Sokat elmond az, hogy forrón felszeleteltem, és egyiket ettem a másik után, képtelen voltam abbahagyni. Pedig ez tényleg nem jellemző rám! 🙂

P1030684

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂

Hozzávalók:

A tésztához:
– 2 és fél bögre liszt
– 3/4 bögre cukor
– 4 tojás
– 1 csomag sütőpor
– 1 nagy dobozos tejföl (4 dl), vagy 2 kicsi
– 3/4 bögre étolaj

A tetejére:
– fél kg sárgabarack (vagy még több:-)
– cukor a szóráshoz

A sütőt 200 fokra kapcsoljuk. A hozzávalókat csomómentesre összekeverjük. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát. Felkockázott sárgabarackkal jól megrakjuk a tetejét, és alaposan meghintjük cukorral (ne sajnáljuk, mert ez lesz a lelke!) Nem tudjuk túlcukrozni, mert a tészta egyáltalán nem édes, tehát szükséges.

P1030654

Hogy igazán mutatós legyen a sütemény, javaslom, hogy mindenképpen bőrével lefelé tegyük a gyümölcsdarabkákat a tésztára. Aki kevésbé türelmes, nyugodtan tegye rá felezve a barackokat!
200 fokos sütőben sütjük, kb. 30 percig, akkor tűpróbát csinálunk, és ha még kell, visszatesszük sülni. Én 30*35-ös tepsiben készítettem.

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

P1030681

Bögrés málnás csokoládés szelet

P1030762

A csoki és a málna egybesütve valami szenzációsan finom, az illata és az íze egyaránt felérnek egy merénylettel az érzékek ellen. Ellenállhatatlan kombináció, különösen egy ilyen könnyed, szaftos tésztába sütve. És ha netán megéri, másnapra sem szárad ki! 🙂

Hozzávalók:
– 4 tojás
– 1 tábla étcsokoládé (10 dkg)
– 1 bögre cukor
– 2 bögre liszt
– 1 Rama (25 dkg)
– 1 csomag sütőpor
– fél bögre tej
– 2 evőkanál holland kakaópor
– málna, vagy egyéb gyümölcs ízlés szerint

P1030725

1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
2. Mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen felolvasztjuk a csokoládét a Rama-val. Ezután mehet bele az összes többi hozzávaló, amikkel csomómentesre keverjük a tésztát. Annyi, hogy a tojás kerüljön bele utoljára.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe (én 30*35-öst használtam) öntjük a tésztát, majd bőségesen megrakjuk a tetejét málnával.
4. Mehet is a sütőbe, kb. fél órára, tűpróbáig.

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

20140622_162351

Orosz túrópalacsinta

P1030413

Hogy milyen az, amikor a palacsintatésztába belesül a túró? A kérdés csak költői, mindenki sejti a választ 🙂 Az oroszok büszkesége a szirnyiki, ami nem véletlen. Ezek a lepényszerű, légies kis palacsinták etetik magukat. Aki tehát szereti a túrót, ki ne hagyja ezt az élményt, mert vétek lenne! 🙂

P1030421

Hozzávalók:
– fél kg túró
– 3 tojás
– 4 evőkanál cukor
– 4 evőkanál liszt
– fél csomag sütőpor
– 1 csomag vaníliás cukor

A tojásfehérjét habbá verjük, a többi hozzávalót pedig összekeverjük. Már mehet a hab is a masszánkhoz. Óvatosan forgassuk tehát hozzá. Ezután felforrósított palacsintasütőbe olajat teszünk, és mikor az sisteregni kezd, akkor evőkanálnyi halmot (aki ügyes több halmot) teszünk a tésztából a sütőbe, majd mindkét felét aranyszínűre sütjük. Vigyázni kell, hogy ne túl magas hőfokon süssük, és lehetőleg többször forgassuk át, hogy ne égjen meg. Végül vaníliás cukorral összekevert tejföllel tálaljuk.

P1030425

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

P1030424

Bögrés lángos dagasztás nélkül – nem szívja meg magát olajjal!

P1030648

És hogy mi az, ami bizonyítja, hogy ez a kívül finoman roppanós, belül pihe-puha lángos nem szívja meg magát olajjal? Hát az, hogy a nagyobbik lányom letette az övét a szobájában a laminált parkettára, és nyoma sem maradt, pedig jó néhány percig ott időzött, mielőtt ráleltem 🙂 A tésztáját pedig inkább összeállítjuk, és nem dagasztjuk, szóval nem nagy kunszt előállítani…
Ivett barátnőmé a titkos recept, köszönet és örök hála érte!!! 🙂

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Hozzávalók:
– 5 bögre liszt (62 dkg)
– 1 csomag porélesztő (7 g)
– 3 pohár Danone joghurt, 140 g-os (összesen bő 3 dl joghurt), ha valami hígabb fajtával dolgozunk, akkor 4 pohár (összesen 4 dl)
– 2 tojás
– 2 teáskanál só
– fél deci langyos víz
– olaj a sütéshez

P1030638

És a strandhangulatot idéző fokhagymás kencéhez 4 gerezd fokhagymát, 4 evőkanál olajat, 1 púpos mokkáskanál sót és három-négy evőkanál vizet keverünk össze. Ezzel kenjünk majd meg a kisült lángosokat 🙂

1. Egy feles pohárban, kevés meleg vízben feloldjuk az élesztőt.
2. Az összes többi hozzávalót beleöntjük egy nagyobb műanyag tálba.
3. Aztán jöhet az élesztő is a tálba, majd egy villával nagyjából összeállítjuk a tésztát. Ezután kézzel összegyúrjuk.
4. Hagyjuk meleg helyen megkelni.
5. Ezután kisebb, nem egészen öklömnyi bucikat szaggatunk belőle, kicsit meggömbölyítjük őket, majd hagyjuk őket ismét kelni, míg fel nem dagadnak (15-20 perc).
6. Egy fazékban olajat hevítünk.
7. Egy lapos tányért bekenünk étolajjal, majd beleteszünk egy bucit, széthúzgáljuk és már mehet is az első lángosunk a forró olajba, ahol mindkét oldalát aranyszínűre sütjük. Az olajos tányérra azért van szükség, hogy könnyen tudjuk nyújtani a tésztát.
Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

P1030642

Poharas szezonpiskóta

20130623_114915

Ez egy régi családi recept, megunhatatlan, az egyszerűbbnél is egyszerűbb. Készülhet bármilyen szezonális gyümölccsel, dióval, csokoládéval, befőttel, vagy amivel csak kedvünk tartja.

A mérce ezúttal 2 dl-es bögre (pohár), vagy használhatjuk a kis tejfölös dobozt!

Hozzávalók:
– 3 pohár liszt
– 2 (esetleg 2,5) pohár cukor
– 3 tojás
– 1 csomag vaníliás cukor, vagy egy teáskanál vanília esszencia
– 3 dl tejföl, vagy 3 dl tej (1,5 pohár)
– 10 dkg Rama, vagy 7 dkg zsír
– 1 csomag sütőpor
– a tetejére gyümölcsdarabok (friss vagy befőtt), esetleg csokoládédarabok vagy dió (akár mindhárom)

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A tojást a cukorral felverjük, hozzákeverjük a vaníliát, a lisztet, a sütőport, a zsiradékot és a tejet vagy a tejfölt, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.

Megszórjuk a tetejét a gyümölccsel, vagy amivel éppen kedvünk tartja, és tűpróbáig sütjük.

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

Bögrés cseresznyepalacsinta

Nagyon finom a cseresznye palacsintatésztába sütve. A cseresznye ugyanis enyhén roppanós, lédús marad, mégis sült gyümölcs íze lesz, ami keveredik a palacsintáéval. Mmmmmm 🙂

P1030617

P1030611

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Hozzávalók:
– 2 bögre magozott, felezett cseresznye
– 2 tojás
– 2 evőkanál cukor
– 1 bögre liszt
– 1 bögre tej
– 2 mokkáskanál sütőpor

– olaj a sütéshez

P1030601

A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, kimérjük. Ezután a többi hozzávalóból palacsintatésztát készítünk. Gyakorlatilag minden mehet egybe, a tejet kivéve. Az kerüljön bele utoljára, és kisebb adagokban keverjük a masszához. Végül forgassuk bele a cseresznyét. A serpenyőnket egy teáskanál olajjal egyetemben felhevítjük, majd nagyobb palacsintasütőben kettő, kisebb palacsintasütőben három-négy adagban kisütjük a palacsintákat.

P1030620

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

P1030613

Gyors sajtos-sós rudacskák bögrésen

20140419_184232

20140419_184327

Ági sógornőm szokatlanul kapós sós rágcsája ez az omlós, nem morzsolódós finomság. Sokáig eláll, és semmit nem veszít a tökéletes állagából napok után sem. Ünnepekben állandóan ezt eszem, most megosztom Veletek is 🙂

Kerti grillezések, foci VB idejére erősen javallott 🙂 De leginkább bármikor bevethető, nem is kell rá alkalom!

Hozzávalók:
– 1 kocka (25 dkg) szoba hőmérsékletű margarin
– 10 dkg sajt
– 1 szűk bögre tejföl (megfelel egy kis dobozosnak)
– 3 bögre liszt
– 1-2 teáskanál só

Továbbá:
– tojás a kenéshez és ki mit szeret a tetejére (ld. a receptben)

A sütőt előmelegítjük 180-200 fokra. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd tetszőleges vastagságúra kinyújtjuk, és derelyemetélővel, vagy késsel csinos rudakra vágjuk. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. Megkenjük felvert tojással a tetejüket, és sózzuk. Ízlés szerint megszórhatjuk sóval, sajttal, köménnyel, szezámmaggal, őrölt paprikával. Ha több félét csinálunk, akkor a végére gusztusos, színes kavalkádot kapunk. A tepsit a sütőbe toljuk, majd aranyszínűre sütjük a rudacskáinkat. Vigyázat, hamar sül, szóval ne felejtsük ott! Szándékosan nem írok időt, mert sütőfüggő, és persze mindenki más méretű rudakat vág, és másképpen szereti.

Bögrés kakaós meggyes

Egy, mert megérett meggy, kettő, mert ISTENI és SZUPERGYORS!:-)
Ezzel a békebeli finomsággal kívánok Nektek ragyogó napot! 🙂

P1030552

Ez egy rusztikus, mennyei, nagyon régi recept. A kakaó a lédús meggyel pedig egy nagyon ütős párosítás, és persze, mint az minden bögrés, kevert sütire jellemző, nincs vele laca-faca.
Egyébként egy igazi békebeli finomság, ha jól tudom “egytojásosnak” is hívták.

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Hozzávalók:
– 1 tojás
– egy jó púpos bögre cukor
– két púpos bögre liszt
– bő 1/3 bögre holland kakaópor
– 1 bögre tej
– 1 csomag sütőpor
– 5 deka szoba hőmérsékletű zsír, vagy margarin (kb. 2 jó fakanálnyi)
– magozott meggy

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A hozzávalókat a meggy kivételével összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott/kizsírozott tepsibe öntjük. A tetejére magozott meggyet szórunk, vagy rakosgatunk. Nem szabad vele spórolni, legyenek jó közel egymáshoz a szemek. Ezután a tepsit a sütőbe toljuk, és 20-25 perc, alatt tűpróbáig sütjük.

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

Nyolcperces epres

P1030466

Persze bögrés 🙂

Ez egy nagyon gyorsan összehajigálható finomság. Nekem mindösszesen nyolc percbe tellett összeállítani (a gyümölcs mosásával együtt), és betolni a sütőbe. Persze más gyümölcsökkel ugyanígy működik.
Ami pedig kiemeli a dobálós-gyümölcsös sütik sorából, az a finom, vajas-cukros teteje, és hogy meglepően magasra nő. Bár nem tűnik túl nagy fordulatnak megkenni a piskótát olvasztott vajjal és megszórni kristálycukorral, mégis meglepő, hogy mennyi pluszt visz bele a sütibe.

P1030491

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂

Hozzávalók:

– másfél bögre cukor
– 2 tojás
– 3 bögre liszt
– 1 csomag sütőpor
– egy csipet só
– fél bögre étolaj
– másfél bögre tej
– fél kg eper (vagy több)

+ három-négy evőkanál olvasztott vaj, és kristálycukor a szóráshoz

Elkészítése:
1. A sütőt előmelegítjük 190-200 fokra.
2. A hozzávalókat az eper kivételével összekeverjük. A tejet adjuk hozzá utolsóként, kisebb adagokban.
3. Ezután kidíszítjük a tetejét a hosszában kettévágott eperszemekkel.
4. Kb. 20-25 perc aranyszínűre sütjük (tűpróbát végzünk).
5. Még forrón alaposan megkenjük olvasztott vajjal, és addig szórjuk a tetejét kristálycukorral, míg egészben nem maradnak a szemek a süti tetején. Az első néhány réteg ugyanis bele fog olvadni a vajba.
5. Ezután sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből. Bátran, mert nem törik! 🙂 Nyugodtan szeletelhetjük forrón is.

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!