Rupáner-konyha

Ötperces fánksüti (bögrésen is)

30. Fánksüti

Na kérem szépen, lustaságom egy szerencsés eredménye: a cukros fánksüti, ami két perc alatt bekeverhető. Kvázi ennyi a munkaidő nettója (a többit már a sütő végzi), és ehetünk egy fánkízű, cukros-vajas finomságot, ami hihetetlen, de megtartja a fánk állagát, ellenben nem csepeg az olajtól, a felhasznált tojásmennyiséghez képest pedig már-már valószerűtlenül magasra nő.
És, hogy ez hogyan születhetett? Amerikai fánkot akartam sütni. Olyan igazit, cukrosat. A lakásban ugyan nyitva voltak az ablakok, de mikor rápillantottam olajos flakonra, semmi kedvem nem volt bebüdösíteni. Azonban a tésztát már bekevertem. Ráadásul kint olyan szépen sütött a nap, végszóra pedig a kisebbik lányom is megjelent a cipőjével, és közölte, hogy “pápá”. Ekkor fogtam, bekapcsoltam a sütőt, rendbe szedtem Lizust, beleöntettem egy sütőpapírral bélelt tepsibe a masszát (semmi jót nem remélve), betoltam a sütőbe, és kimentem a lányokkal a kertbe hintázni. Húsz perc múlva félve pillantottam be a sütő ablakán. Már láttam magamat, amint öntöm a kukába a félkész sütit, ami egyszerre égett, és folyós. Ami azonban a tepsiben ragyogott, arra nem számítottam!
Voila!

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Hozzávalók:
– másfél bögre kristálycukor (22 dkg)
– 2 tojás
– 3 bögre fehér finomliszt (37,5 dkg)
– 1 csomag sütőpor (12 g)
– egy csipet só
– fél bögre étolaj (1,25 dl)
– másfél bögre 2,8 %-os tej (3,25 dl)

+ három-négy evőkanál olvasztott vaj és kristálycukor a szóráshoz

Elkészítése:
1. A sütőt előmelegítjük 190-200 fokra, alul-felül sütésre.
2. A hozzávalókat összekeverjük. A tejet adjuk hozzá utolsóként, kisebb adagokban.
3. Kb. 20-25 perc aranyszínűre sütjük (tűpróbát végzünk).
4. Még forrón alaposan megkenjük olvasztott vajjal, és addig szórjuk a tetejét kristálycukorral, míg egészben nem maradnak a szemek a süti tetején. Az első néhány réteg ugyanis bele fog olvadni a vajba.
5. Ezután sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből. Bátran, mert nem törik!

Utószó: El ne mulasszátok forrón megvágni, és úgy fogyasztani. Mondjuk úgysem hinném, hogy kibírnátok. A szeletelés külön élmény, meg fogtok lepődni. Nem hogy nem lesz szalonnás, a kés szinte siklik rajta…

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

30. Fánksüti (2)f

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Rupáner-konyha says: (előzmény @Eugen Savoya)

    Örülök, hogy jól sikerült 🙂 Nem tudom, hogy történt, de a hozzászólást eddig nem vettem észre, elnézést Szép hétvégét, jó sütögetést, Margó

  2. Rupáner-konyha says: (előzmény @Ildikó Surajev)

    De jóóó, ennek örülök 🙂 Gyümölcs pedig mehet bele, egészen nyugodtan 🙂

  3. Ildikó Surajev says:

    Itt mindig finom – gyors receptek vannak! Imadom a Rupaner konyhat 🙂 a fankosat biztos megcsinalom!! Koszonom! 🙂 Valami gyumolcs bele ? Lehet?

  4. Varga Ági says:

    Ezt a receptet is megsütöttem, ez is finom! Már meg sem lepődöm!!! 🙂

  5. Eugen Savoya says:

    Isteni,meg is csináltam ma!Annyi különbséggel, hogy dióval kevert cukorral szórtam meg. Mehet nyugodtan nagyobb tepsibe így is kb 4-5 cm magasra jött fel.

  6. Zsuzsanna dr. Bedő says:

    Mekkora tepsiben kell sütni kb.?


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!