Rupáner-konyha

Gyors, bögrés nyári pite

Mert pitét sütni jó 🙂 Finoman elmorzsolni a lisztet a vajjal, lágy tésztává gyúrni, belenyomkodni a formába, édes, tejfölös krémmel nyakon önteni, ráhalmozni a nyár gyümölcseit, és várni, hogy végre a villánkkal a szánkhoz emelhessük az ízek pazar kavalkádját, az omlós linzerrel… Ez egy ilyen pite, egy ilyen élmény, egy ilyen finomság 🙂 A mérce… Tovább »

Mennyei mákos pite (bögrésen is)

Szép, ünneplőbe öltözött pite, omlós, tejfölös, könnyű tésztával és selymes, mákos töltelékkel, amit megbolondítunk egy kis rummal és reszelt citromhéjjal. Én rajongok a mákért, a bejgliért, a linzerekért, de ehhez hasonlóan finom és mutatós ünnepi süteménnyel még nem volt dolgom. Készíthetitek dióval is, higgyétek, méltó dísze lesz a karácsonynak 🙂 Egyébként életem első pitéje, és… Tovább »

Bögrés sárgabarackos pite

Ezennel ünnepélyesen megnyitom a sárgabarack szezont, méghozzá a tavalyi év slágerével! 🙂 Forró sárgabarack, puha tészta, a tetején vékony, fátyolos cukorréteg, mmmm…… Ez a pite azért fenomenális, mert olyan mintha elegyítve lenne a piskóta, a pite és a kelt tészta, egyetlen süteménybe. Én sárgabarackkal készítettem, mert a nagymamámnál már érnek ezek az apróságok. Nem is… Tovább »

Régimódi almás linzer bögrésen – Blog kedvencek válogatás

Ezt a finomságot anyukám készítette szombaton, hagyományos családi recept, ami még a nagymamámtól származik. Ismét egy gyermekkori kedvencem, amit addig eszek, ameddig van. Sajnos ez nem szokott túl hosszú ideig tartani. Puha, omlós tészta, fűszeres, almás töltelékkel, no meg egy jó adag porcukorral, hogy még édesebb legyen a napunk tőle 🙂 A mérce a szokásos… Tovább »

Bögrés körtés cobbler – öt perc munkával

Avagy forró lédús körte, vajas, piteszerű tésztába ágyazva, ÖT PERC munkával 🙂 Igazi villával falatozós sütemény, mely tökéletes kísérője egy kiadós levesnek, vagy hangulatos őszi estéknek. Ez egy angolszász alapédesség, aminek a lényegét a saját levében karamellizálódó gyümölcsök adják, és ami gyorsan finomat alapelvén működik. A receptet a Nassolda blog Dettijénél találtam, nagy köszönet érte,… Tovább »

Bögrés gyorslepény

Galette a becsületes neve, egy francia fogásról van szó, ami ezúttal sós változatban készül. Ízletes lepény, omlós peremmel, vékony tésztával, ami minimális hozzávalóból elővarázsolható. Ezerféleképpen variálható, mivel a tésztája abszolút semleges, nem tartalmaz sem sót, sem cukrot. Gyümölcsökkel is isteni, de még pizzafeltétekkel is el tudom képzelni. Én almásan egészen biztosan ki fogom próbálni. Gabriellánál… Tovább »

Lusta túrós bögrésen

Ez egy nagyon finom sütemény, amit szórós túrósnak is neveznek, azért mert a hozzávalókat szinte csak szórni kell a sütőbe. De fut lusta asszony rétese néven is. Nagyon különleges édesség, hasonlít a rétesre a külleme, a túró kellőképpen zaftos benne, nem szárad ki, és karakteres marad, nem vész el az édes ízek közepette. Olyan mintha… Tovább »

Bögrés almás pite

Ahogy már írtam a sárgabarackos verziónál is, ez a pite azért fenomenális, mert olyan mintha elegyítve lenne a piskóta, a pite és a kelt tészta, egyetlen süteménybe. Én ezúttal almával készítettem, és ismét nem tudom leírni azt a mennyei illatfelhőt, ami belengte az egész lakást, miközben készült, és még órákkal később is. Édes, cukros, vaníliás,… Tovább »

Bögrés tejes pite

Mivel ez tulajdonképpen egy palacsintatészta, így HÁROM percet vesz igénybe a bekeverése. A végeredmény pedig számomra olyan, mintha megsütöttük volna a klasszikus krémest: lágy, pudingszerű finomság, ami úgy olvad szét a szánkban. Nem is ragozom tovább 🙂 Ezt a receptet egy nagyon kedves volt diákom küldte nekem, úgy gondolta, hogy jól mutatna a blog gyorsan… Tovább »

Mennyei bögrés grízes

Végre én is elkészítettem, a lányaim csak úgy falták. Még a legkisebb is, aki pedig nem ugrik a gyümölcsös sütikért. Nagyon finom, grízes tésztája van, nem is hasonlítható semmihez. A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre 🙂 Hozzávalók: – 1 bögre búzadara – 10 dkg vaj vagy margarin – 3 pohár natúr joghurt (3*125 gr)… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!